Prévention des risques : les guides par métier
Par Manon Besnard · relu par Jérémy HeberPublié le · 5 min de lectureChoisissez votre métier
Chutes sur sol glissant, coupures, brûlures, mal de dos, stress du coup de feu
Produits chimiques (allergies, eczéma, asthme), troubles musculosquelettiques, station debout
Agressions et vols, manutention des fûts et caisses, chutes en cave, gaz de la tireuse
Machines-outils, fluides de coupe, manutention de pièces, chutes, bruit
Troubles musculosquelettiques, produits de nettoyage, chutes, trajets entre sites
Manutention, chutes de la cabine ou du quai, risque routier, fatigue
En bref. Chaque métier a ses risques. Dans une cuisine, c'est le sol glissant et la coupure ; dans un salon de coiffure, les produits et les postures ; sur la route, la manutention bien plus que l'accident. Nos guides par métier vous disent quels sont les principaux risques de votre activité, quelles mesures de prévention mettre en place en priorité, et quelles obligations vous concernent particulièrement. Cette rubrique s'enrichit au fil des secteurs.
Les principes de la prévention sont les mêmes pour tout le monde : évaluer ses risques, agir pour les réduire, former, protéger. On les explique dans Prévention santé-sécurité en TPE/PME : par où commencer ? et dans notre guide complet du DUERP.
Mais entre une coiffeuse et un chauffeur routier, les risques n'ont rien à voir. Et c'est souvent là que les dirigeants bloquent : « D'accord pour la méthode, mais concrètement, chez moi, c'est quoi les risques ? » C'est à cette question que répondent nos guides par métier.
Nos guides par métier
Voici les métiers couverts aujourd'hui, avec leurs risques principaux :
| Métier | Risques principaux | Le guide |
|---|---|---|
| Restauration | Chutes sur sol glissant, coupures, brûlures, mal de dos, stress du coup de feu | Risques professionnels en restauration |
| Salon de coiffure | Produits chimiques (allergies, eczéma, asthme), troubles musculosquelettiques, station debout | Risques professionnels en salon de coiffure |
| Bar-tabac | Agressions et vols, manutention des fûts et caisses, chutes en cave, gaz de la tireuse | Risques professionnels en bar-tabac |
| Mécanique de précision | Machines-outils, fluides de coupe, manutention de pièces, chutes, bruit | Risques professionnels en mécanique de précision |
| Propreté | Troubles musculosquelettiques, produits de nettoyage, chutes, trajets entre sites | Risques professionnels dans la propreté |
| Transport routier | Manutention, chutes de la cabine ou du quai, risque routier, fatigue | Risques professionnels dans le transport routier |
Vous êtes garagiste ou vous travaillez dans un bureau ? On a des pages dédiées : DUERP garage et carrosserie et DUERP bureaux et services.
Comment utiliser ces guides ?
Un guide métier ne remplace pas votre évaluation des risques : il vous aide à la faire. Voici comment vous en servir :
- Lisez le guide de votre métier pour repérer les risques typiques de votre activité.
- Faites le tour de votre entreprise avec cette liste en tête, et vérifiez ce qui vous concerne vraiment. Chaque entreprise est différente : vos locaux, vos équipements, votre organisation.
- Ajoutez ce qui manque. Un guide liste les risques les plus fréquents, pas tous. Votre cave, votre escalier, votre livraison du mardi : c'est à vous de les ajouter.
- Cotez vos risques pour savoir lesquels traiter en premier (voir notre méthode).
- Construisez votre plan d'actions en vous appuyant sur les mesures proposées (voir comment).
Et surtout, faites-le avec vos salariés. Ce sont eux qui connaissent le mieux les risques de votre métier, tel qu'il se pratique chez vous (voir nos méthodes).
Les risques qu'on retrouve dans presque tous les métiers
Certains risques se retrouvent dans presque toutes les entreprises, quel que soit le métier. Pensez-y même s'ils ne sont pas mis en avant dans votre guide :
- Les chutes de plain-pied (sols glissants, encombrés, escaliers), parmi les accidents les plus fréquents ;
- les manutentions et les postures, à l'origine des troubles musculosquelettiques ;
- le risque routier, dès que vos salariés se déplacent pour le travail ;
- les risques psychosociaux : stress, charge de travail, tensions avec la clientèle ;
- le risque incendie et électrique dans vos locaux ;
- le travail par forte chaleur, désormais encadré par des règles spécifiques (voir notre rubrique actualité).
Les ressources officielles par métier
Pour aller plus loin sur votre métier, deux ressources gratuites de référence :
- Les outils OiRA de l'INRS : 47 outils d'évaluation des risques par secteur, dont la restauration, la coiffure, la propreté, le transport routier ou la mécanique industrielle (INRS). On les présente dans Faire son DUERP gratuitement.
- Les pages métiers de l'INRS, avec les risques principaux, des dépliants et des brochures par secteur.
Votre organisation professionnelle et votre service de prévention et de santé au travail ont souvent aussi des guides adaptés (voir qui peut vous aider).
À retenir
- Les principes de la prévention sont les mêmes pour tous, mais les risques changent complètement d'un métier à l'autre.
- Un guide métier ne remplace pas votre évaluation : il vous aide à repérer les risques typiques, à vérifier ce qui vous concerne vraiment et à ajouter ce qui manque.
- Certains risques se retrouvent presque partout : chutes de plain-pied, manutentions, risque routier, risques psychosociaux, incendie et électricité, forte chaleur.
- Faites votre évaluation avec vos salariés : ce sont eux qui connaissent votre métier tel qu'il se pratique chez vous.
- Les outils OiRA et les pages métiers de l'INRS sont des ressources gratuites de référence.
Et avec MaPrev ?
C'est exactement comme ça que MaPrev fonctionne : par métier. Vous choisissez votre activité, et le parcours vous pose les questions propres à votre métier, sur les risques que vous rencontrez vraiment. Les risques et les mesures viennent d'un référentiel construit à partir de sources, pour la plupart officielles, sans IA générative. Et pour chaque métier, nous avons fait tester nos questionnaires par des professionnels du terrain, pour vérifier que les risques identifiés sont les bons et que les mesures proposées sont réalistes dans leur quotidien.
Vous repartez avec votre DUERP, votre plan d'actions et un kit prévention complet adapté à votre métier (signalétique, fiches EPI, fiches de formation, livret d'accueil sécurité, fiches réflexes en cas d'accident), pour 199 € HT. Vous pouvez commencer gratuitement : vous ne payez que si le résultat vous convient.
FAQ : la prévention par métier
Mon métier n'est pas dans la liste, que faire ?
Les principes restent les mêmes : commencez par notre guide complet du DUERP et par la méthode en 6 étapes de Comment réaliser son DUERP. Regardez aussi si l'INRS propose un outil OiRA pour votre secteur. Et cette rubrique s'enrichit régulièrement.
J'exerce plusieurs activités, quel guide suivre ?
Tous ceux qui vous concernent. Un bar-restaurant, par exemple, cumule les risques du bar et de la cuisine. Dans votre DUERP, chaque activité correspond souvent à une unité de travail différente.
Un guide métier suffit-il pour faire son DUERP ?
Non. Il vous aide à repérer les risques typiques, mais votre DUERP doit décrire votre entreprise réelle : vos locaux, vos équipements, votre organisation. C'est ce qu'attend l'inspection du travail.
Prêt à évaluer les risques de votre métier ?
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- INRS, TPE-PME : des outils en ligne pour évaluer les risques professionnels (OiRA) (mis à jour le 26 février 2026)
- INRS, pages métiers : restauration traditionnelle, coiffure, propreté, mécanique industrielle
- INRS, Transport routier de marchandises : guide pour l'évaluation des risques professionnels (ED 6095)
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